El polvo de proteína de guisante es cada vez más popular en estos años .A granel de proteína de guisante fermentadoes una fuente de proteínas basada en plantas de alta calidad . Es nutritivo y versátil . Hoy hablemos sobre sus aplicaciones .
Desarrollo de alimentos funcionales
A medida que la preocupación de los consumidores por su salud continúa aumentando, los alimentos funcionales han introducido el rápido desarrollo, y "delicioso" y "útil" se han convertido en las nuevas expectativas del consumidor . Aunque no existe una definición clara de alimentos funcionales, siempre que tenga una cierta funcionalidad como belleza, sueño, pérdida de peso, ., se puede llamar uniformemente la comida funcional {{2 {2.}
Actualmente, los alimentos funcionales domésticos se encuentran en una etapa de crecimiento rápido, y el tamaño del mercado de la industria alimentaria funcional de China creció de 137 mil millones de yuanes a 196 . 1 mil millones de yuanes durante 2016-2021. Esto se ha convertido en el mercado de consumo de alimentos funcional más grande del mundo . Según el pronóstico del Instituto de Investigación de la Industria Comercial de China, el tamaño de la Investigación de la Investigación de la Industria de China, el Mercado de Alimentos de China alcanzará el tamaño de un mercado de alimentos de China. 2025. 2016-2025 CAGR es 6.59%.
Principalmente, los consumidores han invertido mucha atención y expectativa sobre la salud y la función . Sobre esta base, las categorías de alimentos funcionales nacionales también se están enriqueciendo . tanto la funcionalidad como el número de productos han aumentado significativamente .
Tome el alimento rico en fibra dietética como ejemplo, la mayoría de la percepción de los consumidores se centra en ayudar a la digestión y mejorar la salud intestinal . también aumenta conscientemente su ingesta de fibra dietética ., en comparación con la ingesta recomendada de la fibra dietética, la admisión diaria aún es muy insuficiente {}}}}}}}}}}}}}}}
En respuesta a esto, los beneficios de la fibra dietética dea granel de proteína de guisante fermentadoestán comenzando a ser explorados por las marcas, combinándolo con ingredientes que promueven la salud intestinal . Esto ha resultado en el lanzamiento de productos que contribuyen a la gestión de la salud .
Además, la proteína de guisante, como proteína vegetal, también puede usarse para desarrollar productos como proteínas en polvo y barras de proteínas . al igual que los polvos de proteínas de soya más comunes basados en proteínas en el mercado . pueden proporcionar a los consumidores como aminoácidos como aminoácidos y proteínas, también atendiendo las necesidades de las necesidades de la carga de hambre, la pérdida de peso y la dieta y la dieta {3} {3}.}}}
Además del valor nutricional existente de la proteína de guisante, hay muchas más funciones que se desarrollarán más . Esto también puede proporcionar varias direcciones para que las marcas de alimentos funcionales se desarrollen .
Desarrollo de bocadillos de proteínas de guisantes
Los bocadillos de ocio han ocupado gradualmente una posición cada vez más importante en la vida diaria, e incluso se han convertido en la existencia de la 'cuarta comida' . ya sea para recreación o alivio del hambre, los bocadillos juegan un papel importante .
En los últimos años, el tamaño del mercado de refrigerios nacionales ha estado creciendo, y ha superado la marca de billones ., sin embargo, en comparación con los mercados extranjeros, el consumo per cápita de los bocadillos de ocio en China sigue siendo relativamente bajo, y todavía hay mucho espacio para el crecimiento . con la mejora continua de la calidad de la vida, las requisitos de las personas para los snacks casuales tienen un espacio para el crecimiento {}} Las tendencias obvias son la salud .
En el proceso de salud de la merienda,a granel de proteína de guisante fermentadoA partir de las materias primas, las funciones y otros aspectos de esta tendencia, el desarrollo de los bocadillos de proteínas de guisantes se ha convertido en una dirección viable . Desde el punto de vista de la materia prima, la selección de materias primas frescas y de alta calidad, saludables está más en línea con las expectativas de los consumidores . desde un punto funcional de visión, la adición de elementos relevantes que son beneficiosos en el cuerpo en el cuerpo en el cuerpo en el cuerpo de la riqueza y la droga de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de los elementos relevantes de los elementos de beneficio para el cuerpo en el cuerpo en el cuerpo de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza de la riqueza. Producto .
Por ejemplo, la marca estadounidense The Safe + Fair Food Company lanzó una serie de patatas fritas con proteína de guisante . Su ingrediente principal es la harina de lentejas a base de proteínas de guisantes . Cada porción contiene alrededor de 10 g de proteína . está libre de gluten, ingredientes artificiales, conservantes, etc. .}}
La percepción tradicional de las patatas fritas es que están hechas de papas . son sabrosas pero alta en calorías y usan una amplia gama de aditivos alimentarios . Esto puede causar alguna carga corporal . La aparición de crujientes de proteínas libres de guisantes no es solo una revolución de las crisps tradicionales, sino también una satisfacción adicional de la demanda de la demanda saludable snacks saludable {4 {4 {4 {4 4
Además, las barras de proteínas hechas de proteína de guisante mencionada anteriormente pueden considerarse como un tipo de refrigerio . Esto juega un papel saludable y funcional al provocar una sensación de saciedad y ayudar en el mantenimiento de peso/pérdida de peso . Las barras de proteínas también son un producto popular hoy .
Desarrollo de grapas de proteína de guisante
De hecho, además de la necesidad saludable en los bocadillos, los alimentos básicos que son esenciales en la vida diaria pueden ser más merecedores de una categoría saludable e innovadora . Los alimentos básicos comunes sufren de problemas como el agua alta en carbono y las bajas proteínas .} Los consumidores pueden tomar nutrientes de ellos menos eficientes {} no poder satisfacer bien la demanda del consumidor .
Por el contrario, los granos gruesos, los granos integrales y las legumbres han atraído la atención de los consumidores debido a su saciedad, al alto contenido de fibra dietética y al contenido de baja calorías . frente a las crecientes necesidades de salud y el entusiasmo de los consumidores, aportando productos alimenticios básicos más innovadores y saludables puede ser más adecuado para los consumidores hoy en día .}
De hecho, por la popularidad gradual del pan ballencial y las galletas de los pompernos en el mercado, se puede ver que cada vez más consumidores comienzan a usar este tipo de alimentos con características saludables como el alimento básico en su vida diaria . también puede ser una forma importante de disfrutar de la salud «{1}}
A granel de proteína de guisante fermentadoComo una clase de legumbres típicas con aminoácidos, vitaminas y fibra dietética, baja en calorías, sin modificación genética, tiene un olor bajo de frijoles, no es fácil causar alergias y otras ventajas de las materias primas, su uso en el desarrollo de alimentos básicos también puede ser más fácilmente aceptado por los consumidores}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} Muchas marcas extranjeras ya han lanzado algunos productos básicos hechos con productos alimenticios hechos de guisos.
Con el aumento de la atención a la proteína de guisante, los productos alimenticios básicos futuros basados en esto también pueden enriquecerse aún más . y no solo pasta, pan integral y otros productos .
Desarrollo de saborizantes de proteínas de guisantes
La proteína de guisante está ingresando al mercado de alimentos y bebidas a un ritmo rápido como proteína alternativa a base de plantas . además de los productos de carne y lácteos basados en plantas basados en plantas mencionados anteriormente, la proteína de guisante también se está utilizando en aromatizantes . que proporcionan veganos con opciones de saborizantes veganos, también está innovando aromatizadores .}
En lo que respecta al mercado de saborizantes nacionales, el tamaño del mercado se está expandiendo . Esto es especialmente cierto para el mercado de condimentos compuestos . ha estado creciendo aún más rápido en los últimos años . Datos de la consultoría de Aimedia muestra que el tamaño del mercado de la industria condimentada de China fue aproximadamente 259 {}}}} 5 billones de billetes en yuan en2014.}}} 459.4 mil millones de yuanes en 2021. La tasa promedio de crecimiento compuesto anual es de 8.50%. Se espera que el tamaño del mercado alcance los 788.1 mil millones de yuanes en 2025.
Además, la 'salud' en la industria de los condimentos se ha convertido en una nueva dirección para el desarrollo de productos, y la provisión de condimentos más saludables ha recibido la atención de muchas compañías de condimentos . Agregar proteína de guisante puede agregar una cierta ventaja de salud para los condimentos, aunque los condimentos tradicionales como la salsa de soja y el vineario no están muy implicados en ingredientes compuestos .} proteína .
En la actualidad, el uso de proteína de guisante para producir condimentos es relativamente raro, pero para condimentos que contienen ingredientes de proteínas animales, puede intentar reemplazarlos con proteína de guisante, lo que puede traer buenos resultados .
Mejora de las materias primas
Los suplementos a granel de guisantes se separan de los guisantes y generalmente se dividen en dos categorías: proteína de aislamiento de guisantes y concentrado de proteína de guisante . en los últimos años, el mercado de proteínas de guisantes ha estado en un estado constante de crecimiento, lo que indica que la proteína de guisante se está desarrollando y utilizando .
Según la firma de investigación de mercado Global Market Insights, se espera que el mercado global de proteínas de guisantes crezca a una tasa de 13 . 5% anual para 2023, y se proyecta que la demanda de un mercado de proteínas alternativas basado en guisantes excede la oferta . y en el mercado chino, se espera que crezca más de 25% por año, mucho más alto que la proteína por menos de 10% por año.
En el desarrollo del mercado de proteínas de guisantes, las materias primas de guisantes ocupan una posición muy importante . desde la perspectiva de las materias primas también es propicio para el desarrollo y el uso de la proteína de guisante ., por lo tanto, para las marcas, si son optimistas sobre el desarrollo del mercado de proteínas de guisantes, tal vez también deberían mejorar las materias primas de las materias primas {}} proteína .
Tal como está, ya hay algunas compañías que han comenzado a aumentar sus esfuerzos de I + D . a través de la investigación y el desarrollo independientes de una variedad de materias primas innovadoras de proteínas de guisantes para promover la aplicación comercial de proteínas de guisantes .
La planta de guisantes, como fuente dea granel de proteína de guisante fermentado, mejora la productividad y la calidad de la planta de los guisantes desde una variedad de perspectivas, como semillas, plantación y variedades . puede generar mayores ventajas para la producción posterior de proteínas de guisantes, y también puede promover efectivamente el desarrollo de escala del mercado de proteínas de guisantes .
Guanjie Biotechnology se centra en la producción, las pruebas y el comerciode guisantePolvo a granel de proteínas . Controlamos estrictamente la calidad de las materias primas a los productos terminados . Bienvenido a la investigación:info@gybiotech.com.
