Lactitol a granel

Blactitol ultraProveedor:

Guanjie Biotech se ha centrado enBlactitol ultrapolvodurante muchos años. Contamos con líneas de producción independientes. Y cada lote de nuestros productos puede ser probado por nuestro centro de pruebas. Alta calidad. El lactitol es un alcohol disacárido derivado de la lactosa. Se produce por hidrogenación y reducción de los grupos glucosa de la lactosa.Blactitol ultrapolvoSon cristales blancos o polvo cristalino.

Certificado de autenticidad

Artículo	Especificación	Resultado
Lactitol (base seca)	95.0~102.0	99.55%
Otros polioles (base seca)	Menor o igual al 2,5%	1.10%
Rotacion especifica	+13.5 grados - +15.5 grados	+14.2 grados
Color	Polvo cristalino blanco	Ajustarse
Punto de fusion	146 grados	Ajustarse
PH (10%)	4.5-8.5	Ajustarse
Agua	Etanol y agua	Ajustarse
Método de secado	10,5% (producto cristalino) 31% (solución)	Ajustarse
Cl (base seca)	Menor o igual a 100 mg/kg	Ajustarse
Sulfato (base seca)	Menor o igual a 200 mg/kg	Ajustarse
Reducir azúcar	Menor o igual a 0.1%	Ajustarse
Níquel	Menor o igual a 2 mg/kg	Ajustarse
Pb	Menor o igual a 1 mg/kg	Ajustarse
Dirigir	Menor o igual a 0,5 ppm	Ajustarse
coliforme	Negativo	Ajustarse
Cenizas sulfatadas	Menor o igual a 0,1%	0.03
Pérdida por secado	<5.0%	Ajustarse

 

Fuente:

El lactitol se produce hidrogenando lactosa bajo catálisis de níquel. La solución acuosa hidrogenada se filtra y se purifica mediante resina de intercambio iónico y carbón activado. Después de la concentración, se pueden cristalizar cristales de lactitol. Dependiendo de las condiciones de cristalización, el lactitol se puede producir en tres formas: anhidro, monohidrato y dihidrato.

 

Proceso de producción

La producción de blactitol ultrapolvoIncluye principalmente los siguientes pasos:

(1) Extracción de lactosa

En primer lugar, la lactosa se extrae del suero o de otros subproductos lácteos. La lactosa suele presentarse en forma de cristales y la lactosa de alta pureza se obtiene mediante procesos como la evaporación, la cristalización y la separación.

(2) Reacción de hidrogenación

La lactosa extraída se hidrogena, lo que constituye un paso clave en la producción de lactitol. La reacción de hidrogenación se lleva a cabo en condiciones de alta temperatura y alta presión, utilizando níquel o platino como catalizador para convertir la lactosa en lactitol. La fórmula de la reacción química es la siguiente:

(3) Purificación y secado

La mezcla después de la reacción de hidrogenación necesita ser purificada para eliminar el catalizador y otros subproductos. Por lo general, la purificación se lleva a cabo mediante filtración, centrifugación y evaporación. Finalmente, la solución de lactitol purificada se seca para obtenerblactitol ultrapolvo.

 

Propiedades físicas y químicas del lactitol

El lactitol es un importante compuesto de alcohol de azúcar. La fórmula química es C12H24O11. El peso molecular es 344,31. A continuación se enumeran las principales propiedades físicas y químicas del lactitol.

1. Propiedades físicas

• Apariencia:

El lactitol suele ser un polvo o gránulos cristalinos de color blanco con un brillo brillante.

• Solubilidad:

El lactitol es fácilmente soluble en agua. A 25 grados, su solubilidad en agua es de aproximadamente 550 g/L. Tiene poca solubilidad en etanol, pero tiene cierta solubilidad en metanol.

• Punto de fusion:

El punto de fusión del lactitol se encuentra entre 145-150 grados. Permanece estable durante el procesamiento a alta temperatura.

• Higroscopicidad:

El lactitol tiene baja higroscopicidad.Blactitol ultrapolvoNo es fácil humedecerse ni aglomerarse durante el almacenamiento y uso.

 

2. Propiedades químicas

• Estabilidad:

El lactitol tiene una alta estabilidad química. No es fácil sufrir reacciones de oxidación, reducción o hidrólisis. El lactitol puede permanecer estable tanto en ambientes ácidos como alcalinos.

• Dulzura:

El dulzor del lactitol es aproximadamente el 30-40 % del de la sacarosa. Este dulzor moderado le permite proporcionar un dulzor suave y duradero sin enmascarar el sabor de la comida misma.

• Calorías:

Las calorías del lactitol son de aproximadamente 2,4 kcal/g, es decir, menos que la sacarosa. Por lo tanto,blactitol ulkpolvoTiene ventajas en la dieta de adelgazantes y pacientes diabéticos.

• Características metabólicas:

El lactitol no se descompone ni absorbe fácilmente por las enzimas del cuerpo humano. Es fermentado y utilizado principalmente por bacterias en el intestino grueso. Se genera una pequeña cantidad de ácidos grasos de cadena corta y gas. Por tanto, el lactitol tiene un pequeño efecto sobre los niveles de azúcar en sangre y es adecuado para pacientes diabéticos.

• No cariogenicidad:

El lactitol no es metabolizado por las bacterias cariogénicas en la boca y no produce sustancias ácidas que causen caries.

 

Normativa sobre el lactitol

1. Regulaciones en los principales mercados mundiales

Diferentes países y regiones tienen diferentes regulaciones y estándares para el uso deblactitol ultrapolvoA continuación se presenta una descripción general de las regulaciones en varios mercados importantes:

(1) Estados Unidos

En los Estados Unidos, el lactitol está clasificado como una sustancia GRAS (generalmente reconocida como segura). Se puede utilizar en alimentos, pero debe cumplir con las regulaciones de la FDA (Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU.). La FDA exige que el lactitol esté etiquetado como "lactitol" en la etiqueta.

(2) Europa

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha aprobado el uso del lactitol como aditivo alimentario, y su uso y utilización están estrictamente regulados. El número de aditivo del lactitol en la UE es E966, yblactitol ultrapolvose utiliza en diversos alimentos como dulces, productos horneados y helados.

(3) China

En China, el lactitol está incluido en la "Norma nacional de seguridad alimentaria sobre el uso de aditivos alimentarios" (GB 2760-2014). Se permite su uso como edulcorante y excipiente. Cuando se utilice, se debe indicar la cantidad específica y se deben seguir las normas pertinentes.

2. Requisitos de seguridad y etiquetado

El lactitol es un alcohol de azúcar. Su vía metabólica es diferente a la de otros azúcares. No se absorbe fácilmente en el tracto digestivo, por lo que tiene un menor impacto en los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, la ingesta excesiva de lactitol puede causar efectos secundarios como hinchazón y diarrea. Por lo tanto, los países tienen restricciones estrictas y requisitos de etiquetado sobre su adición a los alimentos.

 

Efectos:

El lactitol estimula la peristalsis intestinal, elimina las heces viejas y tiene un efecto osmótico. El principio es el siguiente:

● Estimular la peristalsis intestinal.

Blactitol ulkpolvoEs fermentado por la flora intestinal para producir gas, aumentar la presión en el intestino y estimular así la peristalsis intestinal. Esto puede favorecer la descarga de heces en el intestino y prevenir y aliviar el estreñimiento.

 

● Eliminar las heces viejas

El lactitol es permeable a las heces. Puede absorber agua en el intestino y aumentar la humedad de las heces. Además, el lactitol también puede aumentar la concentración de sal en el intestino, promover la transferencia de agua del intestino a las heces y hacer que las heces viejas sean más blandas y más fáciles de expulsar.

 

● Efecto osmótico

El lactitol es una guía osmótica. Al formar una alta concentración osmótica en el intestino, atrae agua al intestino. Este efecto osmótico puede aumentar el volumen del contenido intestinal, estimular la peristalsis intestinal y promover la descarga de heces.

 

Ventajas:

● Índice glucémico bajo

El lactitol tiene un índice glucémico (IG) bajo. Esto significa que no aumenta significativamente los niveles de azúcar en sangre después de su consumo. El lactitol se absorbe lentamente en el tracto digestivo. Y su vía metabólica es independiente de la insulina. Por lo tanto, tiene menos impacto sobre los niveles de azúcar en sangre. Especialmente indicado para diabéticos y personas que necesitan controlar los niveles de azúcar en sangre.

 

● Baja irritación y buena tolerancia intestinal.

En comparación con otros alcoholes de azúcar (como el sorbitol y el xilitol), el lactitol es menos irritante para los intestinos y es menos probable que cause reacciones adversas como hinchazón y diarrea.blactitol ultrapolvoGeneralmente no causa molestias significativas cuando se toma en cantidades moderadas y es bien tolerado por los intestinos.

 

● Buenas propiedades físicas y químicas.

El polvo de monohidrato de lactitol tiene buenas propiedades físicas y químicas. Es adecuado para una variedad de aplicaciones de procesamiento de alimentos. Tiene buena solubilidad, se disuelve fácilmente en agua y puede formar una solución estable. El lactitol permanece estable durante el horneado, la congelación y el procesamiento a alta temperatura y no es propenso a la descomposición o el deterioro. Estas propiedades hacen que el lactitol se use ampliamente en dulces, productos horneados, helados y otros productos.

 

Ventajas de la empresa:

 

Certificación

 

Paquete y envío

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