L-polvo de ergothionaínaes un tioaminoácido natural . primero fue aislado de Ergot por Charles Tanret en 1909. Ergothioneine tiene potentes propiedades antioxidantes y beneficios potenciales de salud . en particular, su papel en la cito Alimentos . Tiene un alto contenido de ergothioneine . Se considera una de las principales fuentes dietéticas de este compuesto . Sin embargo, ¿todos los hongos contienen ergotioneína?
Tipos de hongos que contienen ergotioneína y sus contenidos
• Monstrucción de shiitake:
Shiitake es un hongo comestible común que es relativamente rico en Ergothioneine . Los estudios han demostrado que los hongos shiitake contienen niveles relativamente altos de ergothioneine . Los hongos shiitake tienen ciertas ventajas en términos de antioxidantes y antihorros .}
• Monstrucción plana:
Los hongos planos también son una de las variedades de hongos comunes que se encuentran en las mesas de las personas . También contiene ergothioneine . Aunque su contenido de ergotioneine puede ser ligeramente menor que el shiitake ., sin embargo, sigue siendo una de las fuentes importantes de ergotina en el polvo .}
• Agaricus bisporus:
Siendo uno de los hongos más cultivados más ampliamente cultivados en el mundo . La presencia de ergothioneine también se ha detectado en Agaricus bisporus . su contenido de ergotioneína puede variar entre diferentes entornos de crecimiento y cepas . Sin embargo, generalmente tienen un cierto nivel de contenido {.}}
• Ear de madera:
El oído de madera es un hongo nutritivo . También contiene ergothioneine . Ergothioneine en hongos puede desempeñar un papel en su capacidad para ejercer beneficios para la salud . como la protección del sistema cardiovascular .
• Monstrucción de aguja dorada:
El hongo enoki contiene una cierta cantidad de ergothioneine . Esto hace que los champiñones Enoki sean ricos en antioxidantes, además de ser rico en fibra dietética y otros nutrientes . esto ayuda a eliminar los radicales libres del cuerpo y reducir el daño oxidativo.}
Razones de las diferencias en el contenido de ergotioneína en los hongos
• Diferencias de especies:
Hay una amplia variedad de hongos, y diferentes especies han desarrollado sus vías metabólicas únicas y sus propiedades fisiológicas durante un largo período de evolución . Algunos hongos pueden no haber evolucionado los genes y los sistemas de enzimas relevantes para sintetizando ergothioneine debido a sus diferentes nichos y estrategias de supervivencia {{}}}} si lo hacen, sus niveles de expresión, su expresión, sus diferentes nichos, son los niveles de la expresión ecológicos y los niveles de la expresión son extremadamente, sus niveles de expresión, su expresión, su expresión es extremadamente bajo, sus niveles de expresión. para sintetizar ergothioneine o solo una cantidad muy pequeña deL-polvo de ergothionaína. Por ejemplo, algunos hongos parásitos pueden depender más de nutrientes y antioxidantes proporcionados por el huésped . No hay necesidad de sintetizar ergothioneine por su cuenta .
• Influencia del entorno de crecimiento:
Incluso para el mismo hongo, la cantidad de ergotioneina puede variar mucho en diferentes entornos de crecimiento . factores ambientales como la luz, la temperatura, la humedad, los nutrientes del suelo, etc. . Todos los efectos del crecimiento y el metabolismo .} Las condiciones ambientales pueden favorecer la síntesis de la síntesis y la emisión de ñones en el malhato, en el metabolismo, los entornos adecuados, los entornos adecuados. inhibir su síntesis . Por ejemplo, los hongos shiitake cultivados en un entorno ligero y adecuado para la temperatura con el suelo rico en minerales específicos pueden contener más ergotioneína que los cultivados en tierra oscura, fría o infértil .}
• Diferencias de tensión:
Puede haber algunas diferencias genéticas entre las diferentes cepas de las mismas especies de hongos . Estas diferencias pueden hacer que difieran en su capacidad para sintetizar ergothioneine . El contenido de ergotioneina en estas cepas . Algunas cepas salvajes, por otro lado, pueden haber conservado una capacidad de síntesis de ergotioneina más alta debido a la adaptación y evolución a largo plazo en el entorno natural .
Función
1. efectos antioxidantes
• Scarging Radicals Free:
Ergothioneine can directly scavenge many free radicals in the body. Such as superoxide anion radicals, hydroxyl radicals, and hydrogen peroxide. These free radicals are one of the major contributors to oxidative cell damage. They cause lipid peroxidation, protein denaturation, DNA damage, and so En . Esto está estrechamente relacionado con el desarrollo del envejecimiento, el cáncer, la enfermedad cardiovascular y muchas otras enfermedades . al eliminar los radicales libres, la ergotioneína puede reducir el daño oxidativo y proteger la integridad estructural y funcional de las células .
• Activa las enzimas antioxidantes:
Ergothioneine can also activate some antioxidant enzymes in cells. Such as superoxide dismutase (SOD) and glutathione peroxidase (GSH-Px). These antioxidant enzymes work synergistically in the body to further enhance the antioxidant defense of the cells, forming an effective antioxidant network that works together to defend against Radicales libres .
2. Funciones de protección celular
• Protección de las mitocondrias:
La mitocondria es un orgánulo importante en la célula para la producción de energía y también uno de los sitios principales de la producción de radicales libres . Es susceptible al daño oxidativo .L-polvo de ergothionaínaPuede ingresar a las mitocondrias . eliminando los radicales libres de las mitocondrias, puede mantener la estabilidad y la función normal de la membrana mitocondrial, reducir el daño del ADN mitocondrial y garantizar que el metabolismo de la energía de la célula proceda normalmente.}
• Anti-apoptosis:
La ergotioneina puede inhibir la expresión y activación de las proteínas relacionadas con la apoptosis regulando las vías de señalización intracelular, reduciendo así la apoptosis ., por ejemplo, en las células neurales, la ergotioneína puede inhibir la apoptosis inducida por el estrés oxidativo, que tiene potencial preventivo y los efectos terapéuticos en la enfermedad neurodenerativa, tal como la enfermedad de los neuroderadores, tal como la enfermedad y la enfermedad de los neuroderadores, tal como la enfermedad de la enfermedad y la enfermedad de los neurodeadores, tal como la enfermedad y la enfermedad de los neurodeadores, tal como la enfermedad de la enfermedad y la enfermedad de los neurodeadores, tal como la enfermedad y la enfermedad de la enfermedad de los neurodeimeros, tal como la enfermedad y la enfermedad de la enfermedad neuroderativa, tal como la enfermedad y la enfermedad de la enfermedad neuroderativa, tal como la enfermedad y la enfermedad de la enfermedad neuroderativa, tal como la enfermedad de la enfermedad y la enfermedad de los neurodeimeros. Enfermedad de Parkinson .
• Mantener la estabilidad del entorno intracelular:
Ergothioneine regula el estado redox intracelular y mantiene los niveles de glutatión intracelular . Esto garantiza el equilibrio redox intracelular . al mismo tiempo, también puede regular la función de los canales de iones intracelulares y las proteínas transportadoras, manteniendo el equilibrio iónico intracelular y el estatuto de la presión osmótica {2 {2 {}}}}}}}}} entorno para las células y promueve el crecimiento celular normal y el metabolismo .
3. beneficios para la piel
• Reduce el daño UV:
La exposición a los rayos UV es una de las principales causas de fotográfico y cáncer de piel . Ergothioneine absorbe los rayos UV y reduce el daño UV directo a las células de la piel .. Otros fenómenos de fotográfico .
• Hidratación y reparación:
La ergotioneina puede promover el metabolismo de las células de la piel, aumentar el contenido de humedad de la piel y mejorar la capacidad hidratante de la piel . También promueve la reparación y la regeneración de las células de la piel y acelera la curación de heridas .} tiene un efecto restaurativo en la inflamación de la piel, el abernado, el sol y otros daños en la piel .}
• Efecto blanqueador:
La ergotioneina puede inhibir la actividad de la tirosinasa en los melanocitos y reducir la síntesis de melanina . También puede hacer que la piel sea más justa y suave al eliminar los radicales libres y reducir la estimulación de los melanocitos por radicales libres .
Influencia de las técnicas de detección en la determinación de la presencia de ergotioneína en hongos
• Limitaciones de los métodos de detección:
Aunque varios métodos se utilizan actualmente para detectarL-polvo de ergothionaína, todas ellas tienen ciertas limitaciones ., por ejemplo, la cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) es un método de detección comúnmente utilizado . Sin embargo, este método requiere un alto pretratamiento de la muestra . Si no se maneja correctamente, puede conducir a la pérdida de ergothionine u interfere con los resultados de detección de detección {4}, además, es posible que se detenga a la pérdida de ergothionine u interfere con los resultados de detección de detección {4}. tener una sensibilidad limitada y es posible que no pueda detectar la ergotioneina con precisión en niveles más bajos . Esto ha resultado en que algunos hongos se clasifican erróneamente como libres de ergotioneine .
• Influencia del proceso de manejo de muestras:
Durante el tratamiento de muestras de hongos y la extracción de ergotioneina, los diferentes métodos y condiciones de tratamiento pueden tener un gran impacto en la eficiencia de extracción de ergothioneine ., por ejemplo, factores como la elección del solvente de extracción, el tiempo de extracción y la temperatura de extracción pueden afectar la cantidad de ergotión extraída extraída .} inappropropraz ergothioneine para mostrar resultados negativos cuando se prueba .
La distribución de la ergotioneina en los hongos es heterogénea y muchos factores influyen en su contenido .L-polvo de ergothionaínase ha identificado en muchos hongos comunes, no se puede generalizar que todos los hongos contienen ergothioneine . Guanjie Biotech es un proveedor de polvo de l-egotioneine . empleamos un proceso de fermentación microbiana para producir un alto contenido (HPLC mayor o igual a 98%) Además, a través de un proceso de desodorización especial, logramos controlar el "olor a huevo podrido" original de l-algothioneine, lo que lo hace prácticamente inodoro . L-alergothioneine es altamente compatible con las formulaciones . cuando se agregó a una temperatura baja de 40 grados, es soluble en agua {}}}}} Sin embargo, sigue siendo estable de forma estable de forma estable. Dosis recomendada: 0.01-1.0%.info@gybiotech.com.