Congelar-fresa en polvo liofilizada

¿Qué es el polvo de fresa liofilizado-?

Guanjie Biotech se ha especializado en la producción de polvo de fresa liofilizado durante más de 20 años, combinando experiencia con un estricto control de calidad. Como materia prima sólo se utilizan fresas frescas, cuidadosamente seleccionadas, sin conservantes, sin azúcares añadidos ni aditivos. El polvo conserva el color natural de la variedad de fresa específica, reflejando sus auténticas características botánicas. Ofrece un sabor limpio y puro, libre de malos-olores o sabores indeseables, y proporciona el aroma natural y la sensación en boca que se espera de las fresas frescas. Desde la selección de la materia prima hasta la liofilización-y el envasado final, cada paso de producción sigue estándares rigurosos para garantizar la consistencia, pureza y alta calidad sensorial del producto liofilizado en polvo de fresa. Bienvenido a consultar con nosotros eninfo@gybiotech.com.

El polvo de fresa liofilizado-es rico en nutrientes y contiene fructosa, sacarosa, ácido cítrico, ácido málico, ácido salicílico, aminoácidos y minerales como calcio, fósforo y hierro. Además, también contiene variedad de vitaminas, especialmente vitamina C, que es muy rica; cada 100 gramos de fresas contienen 60 mg de vitamina C. El caroteno contenido en las fresas es una sustancia importante para la síntesis de vitamina A, que tiene el efecto de iluminar los ojos y nutrir el hígado. Las fresas también contienen pectina y rica fibra dietética, que puede ayudar a la digestión y suavizar las heces.

 

COA

Artículo	Especificación	Resultado	métodod
Información básica del producto
Género y especie	Ananas comosus (Linn.) Merr.	Ajustarse	/
Parte de la planta	Fruta	Ajustarse	/
País natal	Porcelana	Ajustarse	/
Datos organolépticos
Requisitos sensoriales	Color natural, la variedad debe tener características de color, sabor puro, sin olor peculiar. Tiene el sabor y sensación en boca que se espera de la variedad.	Ajustarse	GB/T 5492-2008
Datos de proceso
Método de secado	liofilización	Ajustarse	/
Excipiente	Ninguno	Ajustarse	/
Características físicas
Tamaño de partícula (malla 60)	98,0% pasa malla 60	Ajustarse	GB/T 5507-2008
Pérdida por secado	<5.0%	2.74%	GB/T 14769-1993
Contenido de ceniza	<5.0%	2.62%	AOAC 942.05, 18
Metales pesados
Metales pesados ​​totales	<10ppm	Ajustarse	USP<231>, método II
Como	<3.0ppm	Ajustarse	AOAC 986.15, 18
Pb	<5.0ppm	Ajustarse	AOAC 986.15, 18
Cd	<1.0ppm	Ajustarse	AOAC 986.15, 18
Hg	<1.0ppm	Ajustarse	AOAC 971.21, 18
Residuos de pesticidas
666	<0.2ppm	Ajustarse	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	Ajustarse	GB/T5009.19-1996
Microbiología
Recuento total de platos	<1,000/g	Ajustarse	AOAC 990.12, 18
Levadura y moho totales	<100/g	Ajustarse	FDA (BAM) Capítulo 18, 8.ª edición.
E. coli	Negativo	Negativo	AOAC 997.11, 18
Salmonela	Negativo	Negativo	FDA (BAM) Capítulo 5, 8.ª edición.

 

¿Cómo se produce el polvo de fresa liofilizado?

● Limpiar el pedículo de la fresa, eliminar impurezas y lavar completamente;

● Liofilización-al vacío: las fresas lavadas se congelan a menos de -18 grados Celsius y luego se liofilizan-al vacío para obtener fresas liofilizadas;

● Agregue azúcar

● Tome 10 porciones de fresas liofilizadas en polvo-y agregue 0,1-50 porciones de solución acuosa de azúcar granulada blanca a las fresas liofilizadas-, mézclelas uniformemente y déjelas reposar durante 3 a 10 minutos para garantizar que la solución acuosa de azúcar granulada blanca pueda penetrar completamente en las fresas liofilizadas; En la solución acuosa de azúcar blanco granulado, la proporción de masa de azúcar blanco granulado a agua es 1:0,1-3.

● Secado por congelación-al vacío

La mezcla del polvo de fresa liofilizado-anterior y la solución acuosa de azúcar granulada blanca se puso en un plato liofilizado-y se obtuvieron fresas liofilizadas-al vacío con azúcar.

 

Este tipo de polvo de fresa liofilizado-con azúcar y luego azúcar liofilizado-es crujiente, dulce, fragante y tiene el sabor original de la fresa, que conserva la nutrición de la fresa al máximo.

El método de procesamiento liofilizado de azúcar añadido de fresa en esta realización tiene un flujo de proceso simple. A través de la liofilización, la fresa tiene una capacidad de absorción de agua muy fuerte, que puede absorber completamente la solución acuosa de azúcar blanco y puede bloquear completamente el aroma y los componentes nutricionales de la propia fresa, y la estructura organizativa interna de la fresa no cambia. Además, se produce una pequeña cantidad de reacción de Maillard durante el proceso de azúcar, lo que hace que la fresa tenga un sabor más dulce y fragante.

 

¿Qué hace el polvo de fresa liofilizado-?

●Mejorar el estreñimiento

Los productos liofilizados-de fresa en polvo son ricos en fibra dietética, que puede promover la peristalsis del tracto gastrointestinal, promover la digestión de los alimentos en el tracto gastrointestinal, mejorar el estreñimiento y prevenir el acné y el cáncer intestinal.

 

●Desintoxicación

Ayuda a mantener un tracto digestivo saludable y mejorar la digestión. La vitamina A y la vitamina C, dos antioxidantes, tienen efectos antiinflamatorios y eliminadores de radicales libres y son nutrientes esenciales para la desintoxicación humana.

 

●Protege tu vista

El polvo de fresa liofilizado-es rico en caroteno y vitamina A, que pueden aliviar la ceguera nocturna, mantener la salud del tejido epitelial, iluminar los ojos y el hígado y promover el crecimiento y el desarrollo.

Fotos

 

●Puede calmar al feto.

Las fresas son ricas en ácido fólico, que es una vitamina B, y es necesario complementarlo en cantidades adecuadas durante el embarazo.

 

●Belleza y cuidado de la piel.

Los malos hábitos alimentarios, la exposición al sol y los contaminantes ambientales pueden provocar envejecimiento e inflamación de la piel. El contenido de antioxidantes de las fresas puede mejorar el tono de la piel, reducir el riesgo de arrugas y cáncer de piel.

 

●Prevenir y controlar las enfermedades cardiovasculares

Los antioxidantes en el polvo de fresa liofilizado reducen las enfermedades cardiovasculares al reducir el LDL, evitar que la acumulación de colesterol se adhiera a las arterias, mejorar la función de los vasos sanguíneos y la presión arterial, y prevenir la aterosclerosis.

 

●Prevenir la enfermedad de Alzheimer

Las antocianinas pueden mejorar la salud del cerebro y mejorar la capacidad cognitiva del cerebro humano, y el efecto es especialmente obvio en la población de edad avanzada. Las personas mayores pueden comer más fresas para prevenir el Alzheimer y el olvido.

 

● Anti-cáncer y prevención del cáncer

El polvo de fresa liofilizado-contiene antocianinas y catequinas, que tienen efectos anticancerígenos-y no solo pueden evitar que las células cancerosas proliferen, sino que también previenen eficazmente que las células sanas se vuelvan cancerosas. El consumo regular de fresas puede reducir el riesgo de cáncer de mama, cáncer de colon, cáncer de próstata y cáncer de piel.

 

Qué es¿Para qué se utiliza el polvo de fresa liofilizado-?

● Industria congelada

El polvo de papa morada en la industria-congelada rápidamente se utiliza principalmente para albóndigas, cortes-con cuchillo congelados rápidamente y bollos-congelados rápidamente, principalmente en el proceso de producción utilizado para reemplazar parte de la harina de trigo, mientras que los bollos no-congelados-rápidos-y los cortes con cuchillo también pueden agregar polvo de papa morada, y también se puede agregar como materia prima en el helado de papa morada.

 

● Industria panadera

Es muy utilizado en la industria panadera, utilizado principalmente para sustituir parte de la harina de trigo, como materia prima añadida en los alimentos. Los más utilizados son el pan de papa morada, las tostadas de papa morada, las galletas de papa morada, etc; También se puede utilizar para rociar la superficie del pan, lo que es a la vez hermoso y nutritivo.

 

● Industria de bebidas

El polvo de patata morada se puede añadir como materia prima en bebidas sólidas, como el té con leche de patata morada, la leche de soja de patata morada y otras bebidas de cereales secundarios.

 

¿Por qué elegirnos?

● 100% procesamiento de fruta;

● No agregue ningún relleno, pigmento o esencia, seguro y saludable;

● Todo el proceso de procesamiento del polvo de fresa liofilizado-se completa a baja temperatura, conservando el color y sabor natural de la fruta;

● El contenido nutricional se ha mantenido al máximo.

 

Cadena de suministro integrada ventajosa

Líneas de producción de liofilización-

Actualmente, contamos con 6 líneas de producción de liofilización-, que implementan estándares sanitarios de 100.000 grados.

 

 

Calificación del producto

El polvo de fresa liofilizado se produce en un entorno de trabajo limpio y cada paso del proceso es realizado por profesionales altamente calificados.

 

Proceso de dar un título

Hemos obtenido el grupo internacional NON{0}}GMO by Pony test. Y obtenemos las certificaciones sobre HALAAL,ISO 9001,ISO 22000,Kosher, PAHS,SC, etc.

 

Paquete y almacén:

 

Envío:

DHL, transporte marítimo, FEDEX, puedes elegir.

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