L-teanina en polvo

Breve introducción

L-teanina pura en polvoEl nombre químico es N-etil- -L-glutamina, que es un aminoácido no proteico característico del árbol del té. Actualmente, solo se ha informado de su presencia en Xerocomus badius y algunas plantas de camelia (Camellia japonica y Camellia sasanqua). La teanina es el componente principal de los aminoácidos libres del té. Los estudios han demostrado que la teanina representa aproximadamente el 70% de los aminoácidos libres totales en las hojas de los brotes nuevos, y el contenido de teanina en las hojas frescas representa aproximadamente el 1 ~ 2% del peso seco de las hojas de té.

Before the tea tree shoots germinate, the ammonia nitrogen supplied to the tea tree is mainly stored in the roots and leaves as theanine, glutamine and arginine. These compounds are transferred to the growth point (new shoot) when the tea tree germinates. Especially Theanine has the highest concentration. From the perspective of tea plant parts, theanine exists in various organs of tea plants except fruit, and the concentration is: young leaves> root bark, absorbing roots> absorbing roots> old leaves>corteza del tallo y raíz y xilema del tallo. En términos de estaciones, es más alto en primavera, luego disminuye gradualmente y luego aumenta ligeramente en otoño; en invierno, la teanina se acumula principalmente en las raíces de los árboles de té, y durante la germinación de los árboles de té en primavera, el contenido de teanina en las raíces de los árboles de té disminuye, lo que indica que se transfiere a los nuevos brotes.

 

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Certificado de autenticidad

Artículo	Especificación	Resultado	Método
Información básica del producto
Género y especie	Camelia sinensis	Ajustarse	/
Parte de la planta	Hojas	Ajustarse	/
País natal	Porcelana	Ajustarse	/
Compuestos marcadores
L-teanina	>98.0%	98.76%	CLAR
Datos organolépticos
Apariencia	Polvo	Ajustarse	Sistema de control de calidad de NLS-1008
Color	De color blanco a blanquecino	Ajustarse	ES/T 5492-2008
Olor	Característica	Ajustarse	ES/T 5492-2008
Gusto	Característica	Ajustarse	ES/T 5492-2008
Datos de proceso
Método de procesamiento	Extracción	Ajustarse	/
Disolvente(s) utilizado(s)	Etanol y agua	Ajustarse	/
Método de secado	Secado al vacío	Ajustarse	/
Excipient	Ninguno	Ajustarse	/
Relación de extracción	80:1	Ajustarse	/
Características físicas
Punto de fusión	214-215 grado	214,5 grados	ES21781-2008T
Solubilidad	Soluble en agua	Ajustarse	Visual
Tamaño de partícula (malla 80)	98.0%pasa malla 80	Ajustarse	ES/T 5507-2008
Humedad	<2.0%	1.2%	ES/T 14769-1993
Contenido de cenizas	<1.0%	0.4%	AOAC 942.05, 18.
Residuos de disolvente	Ninguno	Ajustarse	Sistema de control de calidad de NLS-1007
Metales pesados
Metales pesados ​​totales	<10 ppm	Ajustarse	USP<231>, método II
Arsénico	<1.0 ppm	Ajustarse	AOAC 986.15, 18.
Dirigir	<1.0 ppm	Ajustarse	AOAC 986.15, 18.
Mercurio	<0.5 ppm	Ajustarse	AOAC 971.21, 18.
Residuos de pesticidas
666	<0.2ppm	Ajustarse	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	Ajustarse	GB/T5009.19-1996
Microbiología
Recuento total de placas	<1,000cfu/g	72 ufc/g	AOAC 990.12, 18.
Total de levaduras y mohos	<100cfu/g	10 ufc/g	FDA (BAM) Capítulo 18, 8.a edición.
E. coli	Negativo	Negativo	AOAC 997.11, 18.º
Salmonela	Negativo	Negativo	FDA (BAM) Capítulo 5, 8.a edición.

 

 

La estructura química de la teanina:

Como se puede ver en la imagen, una molécula de L-teanina en polvo se deriva de una molécula de ácido glutámico y una molécula de etilamina, que se sintetiza generando enlaces peptídicos a través de la contracción. La teanina natural es principalmente L-teanina, por lo que a menudo se muestra en inglés como: L-teanina.

 

Vías metabólicas de la teanina en el árbol del té

1 La síntesis y el metabolismo de la teanina

Como cultivo económico perenne tolerante al amonio, el árbol del té tiene una vía metabólica del nitrógeno diferente a la de otras plantas, es decir, el metabolismo del nitrógeno del árbol del té y el metabolismo de la teanina están estrechamente vinculados. Con el fin de aclarar la importancia fisiológica de la vía metabólica del nitrógeno del árbol del té con la teanina como núcleo, los académicos japoneses exploraron sistemáticamente la vía metabólica de la teanina en el árbol del té desde la década de 1960 hasta la de 1980, y los resultados de la investigación se resumen en la siguiente figura:

 

Como se puede ver en la figura anterior, la vía metabólica de la teanina en el árbol del té se puede describir en dos partes: síntesis de la raíz y descomposición de las hojas, a saber:

Ⅰ.La alanina en la raíz del árbol del té se descarboxila bajo la acción de la alanina descarboxilasa para generar etilamina;

Ⅱ.Luego, el ácido L-glutámico y la etilamina son catalizados por la teanina sintasa para generar teanina;

Ⅲ.La teanina es transportada a las hojas a través del tallo y genera ácido L-glutámico y etilamina bajo la acción de la teanina hidrolasa;

Ⅳ.La etilamina se oxida a acetaldehído bajo la acción de la aminooxidasa y participa en el metabolismo de las catequinas de las hojas. (El acetaldehído puede estar involucrado en el metabolismo de las catequinas)

 

2 Fuentes de precursores para la síntesis de teanina

El polvo de l-teanina pura se sintetiza a partir de ácido glutámico y etilamina, por lo que sus precursores sintéticos son el ácido glutámico y la etilamina, entonces, ¿de dónde provienen?

Ⅰ.La etilamina se deriva de la alanina a través de la alanina descarboxilasa, y el grupo carboxilo (dióxido de carbono) se elimina para generar etilamina. El estudio descubrió que la teanina se sintetiza principalmente en las raíces, pero no en las hojas. La alanina se puede sintetizar mediante el metabolismo (desaminación o desacidificación) de otros aminoácidos.

 

II Fuente de ácido glutámico:

La vía de síntesis de glutamato por la glutamina sintasa/glutamina cetoglutarato aminotransferasa (EC 1.4.1.14, glutamato sintasa) en plantas superiores es la vía principal de asimilación de amoníaco (conocida como vía GS/GOGAT). La enzima desamina la glutamina y reacciona con el alfa-cetoglutarato para producir dos moléculas de glutamato.

 

Además de la vía de generación principal, existen otras vías auxiliares:

En las plantas, la glutamato deshidrogenasa (EC 1.4.1.2) cataliza la aminación reductora de -cetoglutarato para generar glutamato.

 

También se utiliza la alanina aminotransferasa (EC 2.6.1.2) en el té para hacer reaccionar alanina y -cetoglutarato para generar piruvato y glutamato.

Efectos farmacológicos de la teanina (descripción general)

Según las investigaciones actuales, el polvo de L-teanina pura tiene efectos farmacológicos como la prevención de enfermedades cardiovasculares, el efecto sobre el sistema nervioso, la regulación del azúcar en sangre, la terapia adyuvante o el tratamiento de tumores, la protección antioxidante y celular. Entre ellos, la aplicación de la teanina para tratar la depresión y mejorar el sueño se ha convertido en un tema de investigación candente en los últimos años, y la aplicación de la teanina y sus derivados como adyuvante de la doxorrubicina en el tratamiento de tumores también tiene un valor de investigación potencial. Además, los investigadores también descubrieron que la teanina puede ayudar a los fumadores a largo plazo a dejar de fumar hasta cierto punto.

En la actualidad, el mecanismo de acción de la teanina está relativamente claro:

● Regular el metabolismo de la glucosa y los lípidos a través de la insulina y la AMPK (proteína quinasa activa de AMP) y sus vías de señalización descendentes;

● Al competir con el glutamato por los receptores, inhibe la neurotoxicidad y la neuroprotección causadas por el aumento de la concentración de glutamato;

● El polvo de L-teanina mejora el sueño y regula el estado de ánimo al aumentar las ondas cerebrales y reducirlas;

● Inhibe el crecimiento y la metástasis de las células tumorales al regular negativamente la proporción de proteína Bcl-2/Bax (gen inhibidor de la apoptosis/gen promotor de la apoptosis) en las células tumorales;

● Protección de células normales mediante la antioxidación e inhibición de la proteína caspasa-3 de apoptosis.

 

Fábrica y equipo:

 

Proceso de dar un título

 

Paquete y envío

 

 

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