Polvo de proteína de guisante al por mayor

Proveedor de proteína de guisante en polvo:

Guanjie Biotech se ha centrado enproteína de guisante en polvo al por mayor. Nos especializamos en ello desde hace más de 20 años. La proteína de guisante en polvo es una proteína procedente de los guisantes. Es un polvo amarillento. Y huele suave y desagradable. Si está interesado en nuestra información, bienvenido a consultarnos.

 

Introducción del producto:

La proteína de guisante contiene todos los aminoácidos esenciales del cuerpo humano y pertenece a la proteína de valencia completa. Los guisantes pertenecen a las plantas leguminosas. Los guisantes son ricos en todo tipo de nutrientes que necesita el cuerpo humano, especialmente porque contienen proteínas de alta-calidad.

 

COA:

 

Proceso:

La proteína de guisante en polvo al por mayor es un ingrediente alimentario alto-en proteínas, bajo-grasas y-calóricas extraído de la proteína de guisante, que es una buena fuente de proteína vegetal. A continuación se presentará en detalle el proceso de producción de proteína de guisante en polvo a granel.
● Limpieza y remojo de guisantes:
Limpiar los guisantes recogidos. Retire los guisantes sucios. Luego se remojan los guisantes limpios. El tiempo de remojo es de 6 a 8 horas. La temperatura del agua de remojo debe estar entre 25 y 30 grados.
● Molienda de guisantes:
Moler los guisantes remojados. Muele los guisantes hasta obtener un polvo fino. Este proceso requiere el uso de un molinillo de guisantes. El tiempo de molienda y la velocidad del molinillo deben ajustarse según la situación real.
● Filtrado de guisantes:
Filtrar los guisantes molidos. Retirar los restos de guisantes, dejando la parte líquida de los guisantes.
● Separación del líquido de guisantes:
Separar el líquido de guisantes filtrado. Separe la proteína de guisante y el almidón de guisante; este proceso requiere el uso de una centrífuga.
● Precipitación de proteína de guisante:
El líquido de proteína de guisante separado se precipita. Este proceso requiere una digestión ácida de la proteína de guisante en el líquido. Luego la proteína de guisante se precipita con un precipitante de aminoácidos.
● Secado de proteína de guisante:
La proteína de guisante precipitada se seca. Reducir su contenido de humedad a menos del 10%. Este proceso requiere el uso de un secador por aspersión.
● Tamizado y envasado de proteína de guisante:
Tamizar y envasar la proteína de guisantes secos. Empaque la proteína de guisante en polvo de cada tamaño de partícula por separado. Finalmente, llevaproteína de guisante en polvo al por mayororage.

 

Propiedad de formación de espuma y estabilidad de la espuma:

● La propiedad de formación de espuma y la estabilidad de la espuma de la proteína de guisante en polvo están estrechamente relacionadas con el pH, la fuerza iónica, la concentración, el tratamiento térmico, el grado de desnaturalización de la proteína y el tipo de proteína.
● La formación de espuma y la estabilidad de la espuma de la proteína de guisante en polvo a granel aumentan con su concentración. Cuando la concentración alcanza el 5%, su capacidad de formación de espuma alcanza su punto máximo. La estabilidad de la espuma, por otro lado, mejoró con el aumento de la concentración, lo que fue especialmente evidente después de 60 min.
● La formación de espuma y la estabilidad de la espuma de la proteína de guisante en polvo al por mayor fueron más fuertes a pH 6, mientras que tanto el pH superior a 6 como el inferior a 6 mostraron una tendencia decreciente. La formación de espuma fue peor a pH 2, mientras que la estabilidad de la espuma fue peor a pH 10. La absorción del aceite de proteína de guisante fue menor a temperaturas más altas y mayor a temperaturas más bajas, debido principalmente a la mayor viscosidad del aceite a temperaturas más bajas.
● La emulsionabilidad y la estabilidad de la emulsión de la proteína de guisante orgánica a granel aumentaron con el contenido de la solución de proteína, yproteína de guisante en polvo al por mayorexhibió la menor emulsionabilidad y estabilidad de la emulsión a pH 4. La emulsionabilidad y la estabilidad de la emulsión del polvo al por mayor de proteína de guisante mejoraron con un aumento del pH.

 

El valor nutricional:

La proteína de guisante en polvo al por mayor es uno de los nutrientes más importantes de los guisantes. Contiene una gran cantidad de excelente proteína vegetal. La proteína de guisante es rica en aminoácidos. La cantidad de aminoácidos fundamentales es alta y cercana a la cantidad de aminoácidos que espera el cuerpo humano. De esta manera, se trata de una proteína vegetal con altos beneficios dietéticos. Asimismo, la proteína de guisante es rica en diversos nutrientes y minerales. Como vitamina B, C, E, potasio, calcio, magnesio, etc.

 

Movimiento natural:

La proteína de guisante tiene diferentes partes bioactivas. Por ejemplo, inmunoglobulinas, factores similares a la insulina-, etc. Estas partes bioactivas de la proteína de guisante en polvo al por mayor tienen diferentes impactos. Por lo tanto, la proteína de guisante se utiliza comúnmente en productos para la salud y variedades de alimentos saludables.

 

Aplicación en la industria alimentaria:

Existen numerosos usos paraproteína de guisante en polvo al por mayoren la industria alimentaria. tales como la producción de productos lácteos, bebidas, comidas instantáneas y otros artículos similares. Numerosos nutrientes se encuentran en abundancia en la proteína de guisante. Además, se describe que la proteína de guisante tiene alta gelificación, emulsificación y solubilidad en agua. Se utiliza ampliamente la adición de diferentes aditivos alimentarios y rellenos.

 

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Paquete y envío

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