Extracto de antocianina en polvo

Extracto de antocianina en polvoProveedor

Guanjie Biotech se ha especializado enpolvo de extracto de antocianina Producción, pruebas y comercialización durante muchos años. Nuestra antocianina a granel proviene de uvas, arroz negro, Batatas moradas, moras y otras. Puedes elegir lo que quieras. Si estás interesado, no dudes en consultarnos:info@gybiotech.com.

 

Certificado de autenticidad:

Elementos Apariencia Color Olor Ensayo (UV): Pérdida por secado: Ceniza: Metal pesado: Pesticidas: Placa total: Levadura y moho: Salmonela: E. coli:	Estándar Polvo fino Púrpura oscuro-rojo Característica Mayor o igual a 25.0% Menor o igual a 5.0% Menor o igual a 5.0% Menor o igual a 10 ppm Menor o igual a 2 ppm <1000CFU/g <100CFU/g Negativo Negativo	Resultado Cumplido Cumplido Cumplido 25.12% 4.2% 3.2% Cumplido Cumplido Cumplido Cumplido Negativo Negativo
Conclusión: Cumple con la especificación

 

Qué esAntocianina?

La antocianina también se conoce como pigmento floral. Es un pigmento natural soluble en agua que se encuentra comúnmente en la naturaleza. Existen alrededor de 20 tipos de antocianinas conocidas por la humanidad y hay 6 tipos de alimentos. Por ejemplo, el pigmento del geranio, el pigmento del aciano, el pigmento de la peonía y el pigmento de la petunia.

 

La aplicación depolvo de extracto de antocianinaSe utiliza principalmente en el ámbito alimentario. Puede dar color a los alimentos y las antocianinas también se encuentran en combustibles, productos farmacéuticos y cosméticos.

 

Las antocianinas tienen propiedades antioxidantes, protectoras de la vista, anticancerígenas y de protección contra la radiación. Es un tesoro químico de la comunidad científica. Por ello, es necesario realizar investigaciones continuas sobre los métodos de extracción de las antocianinas y su aplicación en el sector alimentario.

 

La principal tecnología de extracción

• Tecnología de extracción ultrasónica

El método de extracción ultrasónica utiliza ultrasonidos para acelerar la disolución de los ingredientes activos. Esto aumentará la eficiencia de extracción de las antocianinas. La tasa de extracción depolvo de extracto de antocianinaLas patatas moradas alcanzaron su valor más alto cuando la temperatura se mantuvo a 60 grados, la concentración de etanol fue del 90% y el tiempo total de procesamiento fue de aproximadamente 1 hora.

Además, después de realizar muchos experimentos de extracción, los científicos descubrieron que la técnica ultrasónica era más eficiente y menos destructiva para las antocianinas.

 

• Tecnología de extracción por microondas

Las microondas tienen una gran capacidad de penetración y también pueden promover el movimiento intermolecular, lo que desempeñará un papel importante en el calentamiento. Por lo tanto, la extracción asistida por microondas se puede utilizar para mejorar la tasa de extracción de antocianinas de las mazorcas de maíz morado y las uvas de piel morada. La eficiencia de extracción de antocianinas mediante la tecnología de extracción por microondas es significativamente mayor que la del método tradicional de extracción con solventes.

 

• Tecnología de extracción con disolventes orgánicos

El ácido clorhídrico y el metanol son disolventes de uso común para la extracción. El uso de metanol acidificado para extraer las antocianinas del rábano también es muy eficaz. Por ello, la tecnología de extracción con disolventes orgánicos se ha aplicado a la extracción de la mayoría de las sustancias ricas en antocianinas, como las semillas de uva, los arándanos y la piel de granada.

 

• Tecnología de extracción con fluidos supercríticos

La extracción con fluidos supercríticos es un método de extracción que utiliza los efectos de la temperatura y la presión sobre la solubilidad de los fluidos supercríticos.

En el estado supercrítico, después de que las sustancias químicas a separar entran en contacto con el fluido supercrítico, las sustancias químicas se extraen secuencialmente, dependiendo de su tamaño polar, tamaño de peso molecular y punto de ebullición. Esta técnica de extracción tiene las ventajas de una alta tasa de extracción, sin residuos de disolventes y un bajo consumo de energía para la extracción.

 

Sin embargo, debido a las características polares depolvo de extracto de antocianinaSe debe prestar atención a la mezcla de presión y disolventes orgánicos durante la extracción, y la pureza de las antocianinas extraídas mediante extracción con fluidos supercríticos es tan alta como 97,82%.

En las técnicas de extracción mencionadas anteriormente, la extracción con disolventes es fácil de realizar. Sin embargo, en la práctica, existen problemas de mayor tiempo de extracción, mayor consumo de disolventes y contaminación del entorno externo. Las tecnologías ultrasónicas y de microondas son más eficientes, aunque los requisitos para el equipo experimental son mayores.

 

Solicitud

1. Colorante alimentario:

El polvo de antocianina se utiliza principalmente como colorante alimentario para añadir un color intenso y valor nutricional. Se puede utilizar en zumos de frutas, bebidas mezcladas con té, etc. Por ejemplo, si se añade al zumo de arándanos o al zumo de uva, adquiere un color morado oscuro o azul, que no solo aumenta el atractivo visual, sino que también proporciona efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

2. Medicamentos y productos sanitarios:

Aextracto de antocianina en polvoTiene una variedad de beneficios para la salud, como antioxidantes, mejora el sistema circulatorio, fortalece el sistema inmunológico, etc. Por lo tanto, se utilizan a menudo en medicina y nutracéuticos. Por ejemplo, las antocianinas en polvo a granel pueden ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con los radicales libres, así como mejorar la flexibilidad de las articulaciones y prevenir alergias, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

 

3. Cosméticos:

Las antocianinas tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. También se utilizan en cosmética. Ayudan a mantener la elasticidad de la piel y a ralentizar el envejecimiento cutáneo, lo que provoca el blanqueamiento y la aclaración de la pigmentación.

 

4. Elaboración de bebidas:

Aextracto de antocianina en polvoTambién se puede utilizar para preparar bebidas específicas, como el té de flor de arándano y el té de flor de patata morada. Estas bebidas no solo tienen los efectos antioxidantes de las antocianinas, sino que también combinan los beneficios para la salud del propio té.

 

Aplicación de antocianinas en alimentos

Las antocianinas se utilizan ampliamente en diversos campos debido a sus buenas propiedades colorantes, especialmente en la tecnología de coloración de alimentos. Sin embargo, con la mejora continua de la ciencia y la tecnología, se ha descubierto que las antocianinas no solo pueden ayudar a la coloración de alimentos, sino que también tienen un efecto significativo en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurológicas, cáncer, diabetes y muchas otras enfermedades.

 

Sin embargo, las antocianinas en el proceso de procesamiento y almacenamiento, las condiciones ambientales externas tienen altos requisitos, la temperatura, el pH, la luz, la humedad e incluso el oxígeno afectarán la estabilidad de las antocianinas. La adición de iones metálicos y proteínas de suero o el ajuste del valor de pH en la solución de antocianinas pueden ayudar a mejorar la estabilidad de las antocianinas. Además, la microencapsulación de antocianinas o la adición de cromonas también pueden ayudar a mejorar la estabilidad de las antocianinas.

 

Además, la microencapsulación depolvo de extracto de antocianinaTiene una gran capacidad para eliminar los radicales libres del organismo, lo que mejora la actividad de las enzimas antioxidantes, como la superóxido dismutasa y la glutatión peroxidasa. Puede tener un efecto beneficioso sobre las propiedades antioxidantes totales de las células, lo que mejorará en gran medida la supervivencia celular.

 

La innovación tecnológica basada en esta propiedad biológica de las antocianinas puede resolver en gran medida el problema de su aplicación en la producción de alimentos. En las microcápsulas de antocianinas, la pared interna de las microcápsulas puede desempeñar un cierto papel protector. Puede mejorar eficazmente la estabilidad química de las antocianinas en diferentes entornos externos.

 

Aplicaciones prácticas en el campo alimentario

En el sector alimentario, los productores suelen añadir colorantes para optimizar el color y las propiedades organolépticas de los alimentos. Dentro de los límites de las normas de seguridad alimentaria, se permite la producción y el uso a gran escala de colorantes alimentarios antociánicos naturales, como el colorante de batata morada, la mora, el maíz morado, la col rizada, la berenjena, el colorante para piel de uva y el colorante para bayas, por nombrar algunos.

 

En el proceso de producción real,polvo de extracto de antocianinaPertenece a la categoría de pigmentos naturales de mayor seguridad. Se utiliza habitualmente en vinos, alimentos y bebidas, mermeladas, dulces y todo tipo de alimentos. Permite que los alimentos tengan una variedad de capas hermosas y, además, les da un color magnífico. Las antocianinas también pueden proporcionar un orden superior de valor nutricional. Por ejemplo, la adición de antocianinas al yogur no solo tiene un sabor único, sino que también tiene una determinada función para la salud. Las antocianinas de mora y de arándano se han utilizado en productos de yogur. Esto puede dar al yogur fermentado un sabor y un gusto afrutado.

 

Seguridad:

Extracto de antocianina en polvoEs un ingrediente natural. Generalmente es seguro. No tiene efectos secundarios significativos. Sin embargo, algunas personas pueden ser alérgicas a las antocianinas, lo que provoca síntomas alérgicos, como erupciones, picazón e hinchazón. Por lo tanto, es recomendable someterse a una prueba de alergia antes de usar productos relacionados con las antocianinas. Asegúrese de que la persona no tenga una reacción alérgica a ellas.

 

Fábrica y equipo:

 

Proceso de dar un título

 

Paquete y envío

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